|
|
Bladerdeegbuideltjes Met Aardbeienroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg , 3 el. aardbeienjam,1/8 liter creme fraiche , 1 ei
Voorbereiding:
Het bladerdeeg naast elkaar ontdooien en oven voorverwarmen op 200 graden.Het ei splitsen en het eiwit losroeren
Bereidingswijze:
Meng de jam en de creme fraiche door elkaar.De helft van het roommengsel in het midden van elk plakje bladerdeeg scheppen(de rest als garnering gebruiken).Bestrijk de randen met het eiwit en vouw de punten naar het midden en druk de uiteinden goed op elkaar(soort buideltje).Roer de eidooier door het losgeklopt eiwit en bestrijk hiermee de buideltjes.Prik aan de bovenkant met een sateprikker enkele gaatjes in de buideltjes , zodat de stoom kan ontsnappen.Bak de buideltjes in de voorverwarmde oven op 200 gr in ca.20 minuten.Verdeel de rest van de saus over vier bordejes en leg de buideltjes in het midden.
|
|
|